秋葵的家常菜做法，秋葵的家常菜做法大全
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秋葵是什么素菜怎么吃
秋葵有蔬菜王之称，也叫黄秋葵 。家的家大全其嫩荚肉质柔嫩，常菜常菜含有由果胶及多糖组成的做法做法粘性物质 ，切开会有那种黏糊糊的秋葵秋葵汁液 ，就是家的家大全多糖果胶 。黄秋葵有一种特殊风味 ，常菜常菜口感爽滑 。一般可炒食、做汤、腌渍 。常吃的是嫩果 ，其实叶片 、芽 、花也可食用。我们饭店最常做的是蘸水秋葵 。
蘸水秋葵 。
1：秋葵350g，用点盐洗净 ，开水加点盐 ，加一点食用油 ，把秋葵焯熟 ，马上过凉开水 。保持鲜绿色。
2 ：凉的秋葵，切掉蒂部 ，整齐码盘 。一定焯熟了切 ，避免进水 。
3 ：打蘸料 。找个味碟 ，倒上生抽 ，加适量白糖 ，醋 ，鸡精 ，青红小米椒圈 ，葱花 ，大蒜，香油。跟秋葵一起上桌 。
秋葵煎蛋 。
把几个秋葵洗净切掉蒂部 ，跟四个鸡蛋加点盐 ，一起调匀 ，倒入油锅煎成型装盘就可以了 。只加盐，吃本味。做鸡蛋菜 ，本来很鲜了 ，不要加鸡精味精之类的。
还可以秋葵炒蛋 。但秋葵炒蛋 ，因为有果胶，成菜不太好看 。
秋葵还可以做汤 ，类似于其他蔬菜汤的做法 。（今天有事，回家太晚了，就写到这里吧 。)以后慢慢写 。
黄秋葵家常做法适合小朋友吃的
鲜虾酿秋葵
1.参考月龄 ：18个月以上（食材不过敏）
食材准备:鲜虾3只 、蛋清15g、秋葵2个 、柠檬10g
烹饪时间：25分钟
难度分析 ：初级
2.鲜虾去头去尾 。将虾的背部剖开 ，用牙签剃掉虾线。记得腹部还有一根哦 ，不去除的话会影响口感 。鲜虾切成小丁 。新鲜的柠檬切片。柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。用料理机打成虾泥 。
3.秋葵放入锅中 ，焯水1分钟捞出 。秋葵去头去尾 。用筷子把芯和籽掏空，籽留下备用 。
4.蛋清和蛋黄分离 。虾泥中加入15g蛋清 。加入秋葵籽 。处理好的虾泥，放入裱花袋 。
裱花袋剪小口 。用手捏住秋葵，从秋葵的较粗的一头儿 ，挤虾蓉进入 ，直至填满整根秋葵。
5.放入锅中 ，蒸10分钟 。
出锅 ，挤上少许番茄酱 ，秋葵很嫩很好咀嚼 ，夹杂着虾的鲜香 ，开动啦！
秋葵蛋卷
1.适宜月龄 ：12个月以上
食材准备：鸡蛋2个、秋葵2根 、土豆1小个
2.秋葵清洗干净 ，放到开水里焯水2分钟 ，呈翠绿色，熟透后捞出沥干水分，切掉头和尾备用。
3.鸡蛋打入大碗里 。加入少许盐调味 ，抽打均匀。
4.土豆去皮切丁 ，上锅蒸15分钟 ，基本就完全熟透啦。蒸熟的土豆捣成泥备用。平底锅烧热 ，刷一层宝油 ，倒入蛋液 ，轻轻转动摇晃均匀，转小火 。蛋液会慢慢定型凝固。煎好蛋饼放到干净的案板或者盘子里 ，均匀的铺上一层土豆泥 。
5.蛋饼一侧放上两根秋葵 ，压实卷紧 。用刀成均匀的小块，就可以装盘食用啦 ！
家常秋葵怎么做
秋葵有蔬菜王之称 ，其嫩荚肉质柔嫩 ，含有由果胶及多糖组成的粘性物质 ，口感爽滑 。家常秋葵做法简单 ，跟小编一起来学习一下吧 。
1 、秋葵先切段 ，加入适量清水烧开 ，放少许食盐 ，再放入秋葵 。
2、焯3分钟 ，去涩，捞出来放入冷水中浸泡一下 。
3、捞出并控干水，装好盘 。
4 、把大蒜捣成蒜泥放入盘中，依次加入盐、鸡精 、香油、生抽 ，和秋葵搅拌均匀就可以食用了 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
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